手作り 切り干し大根
みせす☆まあさ
材料
（冷凍保存袋１袋）
大根
２〜３本
お日様
たっぷり
作り方
コツ・ポイント
◎天気予報をチェックして晴れが続く日に干してください。pm2.5が多いときは室内で。◎乾燥剤は市販品の海苔やおせんべいについているものを取っといて、それを使ってます。◎数ヶ月もすると色が濃くなりますが味は同じです。私は気にせず食べてます。
このレシピの生い立ち
自家製の大根がたくさんあったので。田舎の庭でよく見る干し野菜の１つ。ネット上では、茹でたり、蒸したりしてから干していますが。どうせ戻したあと煮るんだし、生でいいかと…田舎のうちの周りも生です。もう何年もこの方法ですが、美味しいですよ。
レシピID : 2526083
公開日 : 14/03/02
更新日 : 18/12/12
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