めっちゃ美味しい麻婆豆腐♡

めっちゃ美味しい麻婆豆腐♡
甜麺醤がなくてもあるもので代用出来る!
麻婆豆腐の素を買わなくても美味い麻婆豆腐が作れます!
Peach♪レシピ第37弾

材料 (2~3人分)

絹豆腐(木綿でも可)
300g
長ネギ
1/2本
合挽き肉(豚ひき肉でも可)
150g
小さじ1
小さじ1
♡醤油
小さじ2
♡砂糖
小さじ1と1/2
♡味噌
小さじ1.5
♡鶏ガラスープの素
小さじ1.5
♡酒
大さじ1
♡水
1と1/2カップ
♡塩
少々
大さじ1/2~1
ネギ
お好みで
ブラックペッパー
お好みで
【とろみ用】
大さじ1.5~2
大さじ3~4

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調味料を用意します。

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材料も。

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今回は小さめの絹豆腐(150g×2)を使用します。

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ながねぎはみじん切りにします。

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フライパンにごま油を入れて熱します。

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油が熱されたら、豆板醤とニンニクを入れます。

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こんな感じでいい香りがしてきたら

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みじん切りにした長ネギを入れます。

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ある程度、長ネギぬ火が通ったら

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ひき肉を入れます。

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これだけでも美味しそう…

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ひき肉にも火が通ったら、鶏ガラスープの素

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♡の材料を全て入れます。

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そしてひと煮立ちさせます。

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そして、お豆腐投入!

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崩れやすいので優しく混ぜ、またひと煮立ちさせます。

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そしてとろみ用の水溶き片栗粉を入れて

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混ぜます。
形が崩れやすいので気をつけて下さい。

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お皿に入れて、上からネギとお好みでブラックペッパーを振りかけて出来上がりです!

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辛さもちょうどよくて美味しい!

コツ・ポイント

☆辛いのが苦手な方は豆板醤を分量より少なめに、辛いのが好きな方は分量より多めにすればより美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐が好きな主人と息子のためと、辛いのが苦手なわたしのために…
レシピID : 2526187 公開日 : 14/03/03 更新日 : 14/03/03

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