簡単にできる椎茸とトマトの水菜サラダ

簡単にできる椎茸とトマトの水菜サラダ

Description

水菜と椎茸、ドライトマトを混ぜるだけ
簡単に出来るサラダ

材料 (2人分)

水菜
2束
椎茸
4本
ドライトマト
6個
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    水菜は5cm程の大きさに切り、冷水に漬ける。

  2. 2

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    椎茸は3mm厚に切り、中火炒る。(油は要らない)

  3. 3

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    水菜はしっかり水を切る。豆粒程に切ったドライトマトと椎茸をボウルで混ぜる。

  4. 4

    写真

    3の材料をボウル内でオリーブオイルと塩、こしょうを混ぜる。皿に盛り付けたら完成

コツ・ポイント

・水菜を漬けていた水はしっかり切る。
・椎茸は、炒りすぎない方がよい。水分が出てきてしまう。(香りが出てきたらOK)

このレシピの生い立ち

・オリーブオイルは、軽く水菜の表面に付く程度でよい。
・塩、こしょうは、ドライトマトの甘味を引き立てる程度でよい。
レシピID : 2526397 公開日 : 14/03/02 更新日 : 14/03/04

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