ポン酢で簡単さっぱり焼きナス

ポン酢で簡単さっぱり焼きナス
網で焼いた本格的な焼きナスにも負けず劣らす美味!ポン酢がナスの甘さを引き立てます。
基本は大根おろしとミョウガですが、お好きな薬味でどうぞ。
Hyo Hyo

材料 (2人分)

ナス
3本〜(大きなのは2本〜)
大根
5cm位長さ
ミョウガ
1個
シソの葉
2〜3枚
ポン酢
適量
サラダ油
大匙3

1

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今回は長ナスが安かったので。普通のナスでOK。
軽く水洗いして縦半分に切り、写真のように身に切り込みを入れる。
水に軽くさらしてアク抜きする。

2

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みょうがは千切りにして水にさらす。シソの葉も千切り。大根はおろして軽く水気を絞っておく。

3

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フライパンにサラダ油(あればごま油も)熱し、水気をよく拭いたナスを身の方から中弱火で焼く。

4

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焼き色が良い感じに付いたら、ひっくり返してナスが柔らかくなるまで焼く。

5

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器に焼き上がったナスをのせ、上に大根おろし、ミョウガ、シソをのっける。
ポン酢をかけてアツアツを召し上がれ。

コツ・ポイント

ナスは油を吸うので、意外と油が大目に見えても大丈夫。
大根おろしは水気を絞らないと水浸しになっちゃう。
薬味はお好みのもので。

このレシピの生い立ち

簡単な焼きナスが食べたかった。
レシピID : 252707 公開日 : 06/05/07 更新日 : 06/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/08/07

写真

ポン酢とみょうがの風味がナスにあってとても美味しかったです^^

でぃえんずー

夏はポン酢と香味野菜が嬉しいですよね!ありがとうございました

06/05/09

First tsukurepo mark
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彼氏がとても喜んでくれました。簡単でおいしかったです☆

やしろ

さっそくのトライありがとうございます! 焼き色がGoodです

けんちゃんまま 2006年05月18日 10:33
作りました!いつもの焼きなすとは少しちがったからか、旦那がこれはうまい。といって食べてました。ありがとうございました♪
Hyo 2006年05月18日 22:57
けんちゃんままさん、はじめまして
旦那様に気に入っていただけたようで何より!です
フツーの焼きナスは皮を剥くのが大変で…
これからもよろしくです
ホップ 2006年05月24日 14:14
あ!やしろさんを経由して見つけた!
そうそう、私も一昨日Hyoさんの焼きなす見て作ったんですよ♪
主人も揚げたのは当然上手いけどこの焼いてさっぱりもいいね~
って言ってました。
もちろんおろし薬味てんこもり。うまいねー。
Hyo 2006年05月24日 20:27
ホップさんこんばんは
作るのが楽なので焼きナスはついこれで済ましちゃいます
作ってくださってありがとう!