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●印の材料をすべて耐熱器に入れてよく混ぜ合わせる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで約２分加熱する。
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水をつけた「すりこ木」で、お餅をつく様に混ぜていく。
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滑らかになって、ひと塊になってきたら、片栗粉を敷いたバットの上に取り出す。
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生地の上にも片栗粉をまぶし、かるく棒状にして...。
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等分に切り分け、この状態で荒熱を取る。
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★ここまでの工程が、全ての大福に共通します＾＾★
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苺はサッと水洗いし、ヘタを取り除く。
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餡子は等分に分けて丸めておく。
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餡子を手の上で丸く平らにのばし、苺を包む。
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（※こんな風に、苺の先端をのぞかせて。）
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１個分の求肥を、手のひらで丸く広げ、９の「苺＆餡」を包み込む。（※苺の先を下に向けて。）
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形を整えて出来上がり♪
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【アレンジ①ケーキ大福】　ショートケーキを包んでみました。洋風でめちゃウマ♪
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【アレンジ②　芋大福】　　真ん中を｢さつま芋あん｣にしてみました。口当たり滑らかでめちゃウマ♪
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【アレンジ③　生大福】　　ホイップと粒餡を混ぜ、スプーン２個でボールを作り、冷凍庫で固めた物を包みました。ふわふわな口溶け。全解凍でも半解凍でも♪美味～！！
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【アレンジ④チョコ大福】　生チョコ（ＩＤ：319615）を包み、ココアパウダーをまぶしました。
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【アレンジ⑤赤福もち風】
等分に切り分けた求肥を、そのまま丸め、「こしあん」で包みました。指の型を付ければ赤福みたい＾ｍ＾
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【アレンジ⑥こし餡×きな粉】
楕円形に伸ばした求肥に、こしあんを挟んで、仕上げにきな粉をまぶすだけ。
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【アレンジ⑦焼き大福】　　普通に作った大福を、テフロン加工のフライパンで（油を敷かずに）焼き目が付くまで焼きました。
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【アレンジ⑧きな粉大福】　求肥にきな粉を混ぜ込んでみました。（※分量は、もち粉の量か、水の量で調節して下さい。）