イチゴタルト!ダイエット版!♪の画像

Description

第11弾!!バターを使わずヘルシー!豪華イチゴタルトを召し上がれ!通常のイチゴタルトより大幅カロリーダウン!間違いなし!

材料 (8人分)

タルト生地(18cm用)
100g
グレープシードオイル
大さじ3杯
砂糖
30g
小さじ1杯
カスタードクリーム
砂糖
30g
牛乳or豆乳
200cc
20g
バニラエッセンス
少々
ミントの葉
少々

作り方

  1. 1

    まずはタルト生地を作りから。

    オーブンを200℃に温めておく。

  2. 2

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    卵黄、砂糖、グレープシードルオイル、水をハンドミキサーで混ぜ合わせる。(白ぽくなるまで)

  3. 3

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    小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、【2】に入れる。

  4. 4

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    ゴムべらで軽く混ぜ合わせたら、手でひとつのかたまりになるように混ぜる。

  5. 5

    型にグレープシードルオイルをぬっておきます。

  6. 6

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    【4】をめん棒で型より少し大きめになるように伸ばす。

  7. 7

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    型に入れ、200℃のオーブンで10分焼く。

  8. 8

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    焼き上がったら冷ましておく。

  9. 9

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    ここからは、カスタードクリーム作り。

    卵黄、小麦粉、砂糖を入れて混ぜ合わせる。

  10. 10

    鍋に牛乳をいれ沸騰直前まで温める。
    ※沸騰させないことが重要!

  11. 11

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    【9】に【10】を入れて混ぜ合わせる。

  12. 12

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    再び【11】を中火にかけ、そこからすくい上げるように一気に混ぜ合わせる。

  13. 13

    出来上がったらバニラエッセンスを加え、バットにいれ冷やす。

  14. 14

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    タルト生地にカスタードクリームを流し入れ、その上にカットしたイチゴをトッピングして出来上がり!
    生クリームはお好みで。

コツ・ポイント

季節に合わせて上に乗せるフルーツを変えてみてください。いろんなタルトが出来て、美味しくヘルシーに仕上がります!
カスタードクリームを作る時のコツは、牛乳を沸騰させないようにすることです!
これを応用して、シュークリームの中身もOKですね。

このレシピの生い立ち

バターを使わずに、美味しいタルトがたべた~~ぃとのお客様の言葉で季節のイチゴのタルトを作ってみました。
レシピID : 2527575 公開日 : 14/03/04 更新日 : 14/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ゆせりた18
タルト生地参考になりました!バターカット出来るのは嬉しいですね!

つくれぽ!ありがとぉございます!サクサクのタルトを召し上がれ

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AKINGU
小1息子の要望に応えて作りました。美味しいって食べてくれました♪

おいしそうですね^−^よかったです!

初れぽ
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fukumajin
簡単に出来ました☆旦那さん喜んで2人分食べてました(o^^o)

とても綺麗に出来ましたね!私が作ったのより美味しそう!