ひな祭りに☆海老のケーキ寿司

ひな祭りに☆海老のケーキ寿司

Description

ケーキ型に散らし寿司を詰め、トッピングしました。簡単に作れて美味しいです♪

材料 (2~3人分)

酢飯
1.5合
絹さや
5~6枚
海老
6~8尾
人参のきんぴら
白胡麻
小1
●卵
1個
●塩
一つまみ
小1/2
●水
小1

作り方

1

酢飯を作っておきます。こちらを参照で下さい。レシピID : 2487300 

2

酢飯が温かいうちに、白ごま、2のきんぴらの汁気を切り、混ぜ合わせておきます。団扇で扇いで粗熱を取ります。

3

写真

きんぴらを作ります。こちらを参照して下さい。唐辛子は入れないで作って下さい。レシピID : 2147340

4

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●錦糸卵を作り千切りにしておきます。こちらを参照して下さい。レシピID : 1726665

5

絹さやは筋を取ってから塩茹でにして、水に晒し、水気を切り、斜め半分に切ります。

6

海老は下処理をして背ワタを取り、塩茹でにしてザルに上げます。粗熱が取れたら殻を剥いておきます。

7

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15㎝のケーキ型にラップを敷き、粗熱を取った2を詰め、しゃもじで軽く押して形をととのえます。

8

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型から外し、お皿にのせます。錦糸卵を散らし、海老を添え、絹サヤを散らします。

9

*工程3~6はご飯を炊いている間に準備しておきます。

10

1*寿司酢は大4~5入れて下さい。お好みで加減して下さい。3*きんぴらは半分量使います。

11

4*錦糸卵は2個で作ってもOKです。●倍量で作って下さい。ご飯は1合で作ると、薄く仕上がります。

12

☆海老の散らし寿司レシピID : 2157541
☆鮪、サーモンで作るケーキ寿司 レシピID : 1645464

コツ・ポイント

1*お米が炊き上がったら飯台に入れ、寿司酢を加えて下さい。2*切るように混ぜて下さい。3*油を加えないで煮てもOKです。7*底が外れるケーキ型は下からご飯を押し上げて下さい。

このレシピの生い立ち

いつも作っている、散らし寿司のケーキバージョンです。子供が小さい頃によく作っていました。今回は家に有る材料で作ったので具が少なめです。トッピングはイクラ、とびっこ、サーモン等、お好みで飾って下さい。
レシピID : 2527733 公開日 : 14/03/03 更新日 : 14/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/03/02

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美味しかったです!

クック66639O☆

16/02/15

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これだけで華やかな夕飯に♡美味しかった(≧∇≦)

りんりんはなな

14/11/04

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ケーキ型、参考にさせてもらいました〜

シホ11281128

れぽ有難うございます♪気に入って頂けて嬉しいです(≧∇≦)

14/03/04

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食卓が華やかになりますね!ご馳走様でした。

だいず♪

お雛祭に作って頂けて嬉しいです♪素敵な仕上がりですね☆