簡単&節約五目ちらし寿司の具☆作り方

簡単&節約五目ちらし寿司の具☆作り方

Description

華やかなおもてなし料理も常備野菜で作れば節約&手抜き
ケーキ型やカップを使って可愛く、ひな祭り、卒園、卒業祝いに

材料 (三合分(冷凍可))

人参
小さめ一本
ゴボウ
10cm
干ししいたけ
5枚
油揚げ
一枚
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2.5
大さじ1
椎茸の戻し汁
100cc
三合分
※その他具材
玉子、シソ、ノリ、ゴマ、エビ、さやいんげん、キュウリ、等々

作り方

1

写真

干ししいたけは水で戻し細かく刻む
材料の野菜は斜め切りしてから細切り
油揚げも細かく刻む

2

写真

鍋を熱し具材と調味料、戻し汁を加え煮立たせ蓋をして5分ほど火を通す(途中煮詰まるようなら水または戻し汁を50cc追加)

3

写真

蓋を開け二分程炒め煮して汁気を程よくとばしてちらしの具完成。
画像参照(鍋を傾けても汁が流れない程度)

4

写真

具はしっかり冷ます。
酢飯を作る時に一緒に混ぜ合わせる。
汁気が多いなら酢飯と和える時に少し絞ってください。

5

写真

ぬれぶきんをかぶせておくと乾燥を防げます。
ある程度冷めてからふんわりラップでもok

6

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トッピングはお好みで。
赤黄緑の色味をそろえるようにすれば、安上がりでも見栄えよく仕上がります。

コツ・ポイント

子供用にツナマヨやそぼろも加える事も。いつも以上によく食べてくれます

具の味の決め手は干し椎茸かな、乾物で保存もきくのでそれだけは欠かさず入れてます。それ以外はあるものでアレンジ可能。
ゴボウでなくれんこんを使用する時は5cm程度使用

このレシピの生い立ち

ちらしの具を作るためだけに具材全部揃えるのは気合いと費用がかかるため、ふだん食べたい時はおうちに普段からあるものだけで五目ならぬ三目を作ってます。それでもおうちで手作りしたものは格別♪
もちろんれんこんや高野豆腐を入れても美味しい♡
レシピID : 2527874 公開日 : 14/03/03 更新日 : 18/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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すし酢とこちらと両方作りました 華やかで美味しくいただきました!

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冷蔵庫の残り物で作りました^ ^ 簡単に美味しくできました^ ^ レシピをありがとうございます☻

buos

20/04/24

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具の作り方を参考にしました。美味しくいただきました♡

ほあちん

20/03/03

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めっちゃ美味しかったです!レシピありがとうございます!

うたさん“

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