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たらは一口大に切ってしょうゆを絡めて片栗粉をまぶす
玉ねぎはくし切り、しめじは石づきをとってほぐす。にんじんは乱切りにしてラップをしレンジで1分30秒あたためる
フライパンに1センチほど油をひき3、4分かけて両面を焼き揚げにしてお皿に盛る
鍋に玉ねぎ、にんじん、しめじを入れ分量の水を入れ野菜が柔らかくなったら◇をいれる
再び沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。たらを盛ったお皿にかけてできあがり
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