オイスターソース焼きそば

桜えびとごま油の香りがいいんです☆

材料 (1人分)

焼きそば
1人分
桜海老
小さじ2
白ゴマ
少々
薄切り3枚くらい
少々
しょうゆ
大さじ1
大さじ2

1

焼きそばは袋に入れたまま、レンジでちょっと加熱。

しょうがは薄切りにしたものを厚めの千切り

オイスターソース:しょうゆ:水=1:1:2の割合のあわせ調味料を作っておく。

2

フライパンにごま油、千切りしたしょうが、唐辛子を入れ、中火でしょうがの香りが出るまでゆっくり炒める。

3

焼きそばをほぐし入れ、軽く焼き目が付くまで強火で炒める。
桜えびを入れて、香りがたつまで炒めたら、あわせ調味料を回し入れ、全体に混ざったら、白ゴマを入れて更にまぜて完成!!

コツ・ポイント

焼きそばも、冷凍できます。袋のまま。解凍するときは、普通にレンジであっためればOK。
あわせ調味料は、1:1:2の分量さえ覚えておけば大丈夫。大さじだとちょっと量が多いので、加減してください。最後は強火で一気に仕上げて。

このレシピの生い立ち

主食としてより、お酒のおつまみとして食べることが多かった。
白ゴマは多めが◎
レシピID : 252805 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/09

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