酢レンコン

酢レンコン

Description

レシピID : 2528422の「お雛様のばら寿司」のレンコンを一部転用して作りました。
お正月のおせちの時の定番です。

材料 (10枚分)

レンコン(薄切り)
10枚
大さじ2
砂糖
大さじ1
少々
タカノツメ
1個

作り方

1

写真

レンコンを薄切りにして酢水に漬けておく。

2

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酢水を入れたお湯を沸騰させ、さっと色が変わるぐらいに茹でる。
本当にさっとです。

3

写真

密閉容器に酢、砂糖、塩を入れてレンジで30秒ほど加熱し、タカノツメ、茹でたレンコンを入れて漬ける。

4

2014年12月31日カテゴリ「酢れんこん
」に掲載されました。

5

2015年3月18日「酢レンコン」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

レンコンは色が変わったらすぐにお湯を切るぐらいでちょうどいいです。
甘酢はほろ温かいぐらい、砂糖が溶けるぐらいで構いません。

このレシピの生い立ち

ばら寿司(レシピID : 2528422)を作った時、上に乗せる飾り用に作りました。
作ったんですが、乗せるのを忘れてたのでばら寿司の写真には映っていません(笑)
レシピID : 2528445 公開日 : 14/03/03 更新日 : 15/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/03/16

写真

ちらし寿司に盛り付けました。サクサクで美味レシピ有り難う♡

Hirarinn☆

酢レンコンは歯ごたえが命ですよね~ありがとうございます♪

15/02/20

First tsukurepo mark
写真

レシピも分かりやすく簡単にできました!ありがとうございます。

ゆーcha

こちらこそ作って頂いてうれしいです、ありがとうございます♪