かち割りきゅうりのごま酢和え

かち割りきゅうりのごま酢和え

Description

とれたてのきゅうりをさっぱり美味しくいただけます ノ∇≦*)

材料 (2人分)

きゅうり
1本(100g)
ごま酢
┌酢
大さじ1
│昆布つゆ
小さじ1
│砂糖
小さじ1
│白炒りごま
大さじ1
└塩
少々

作り方

1

写真

千葉県・柏の"ローレルヒルズ手賀の杜"の朝市で買ったとれたてきゅうりです。

2

写真

きゅうりを約3cm幅に切り、サランラップを上にかけて麺棒で軽く叩き割る。

3

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割ったきゅうりをごま酢で和えて出来上がり。

コツ・ポイント

すりごまでも美味しいですが、炒りごまを使うことによって新鮮なきゅうりの風味を楽しめます。あときゅうりを噛む力でごまも一緒に噛むので後から口の中に香ばしさが広がって美味しいです!※youichieさんに言われて気づきました。作ってからしばらく置くと味が馴染んで美味しいです!※riebelさんのコメントより考えました。ごま酢は基本的にきゅうりの水分で薄まるので飲んでOKなのですが、もし人前で飲めるような状況になければごまだけ後からきゅうりに命中させてふりかけると無駄が少なくなります。

このレシピの生い立ち

新鮮なきゅうりを買ったので作りました。
レシピID : 252856 公開日 : 06/05/07 更新日 : 13/04/04

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

62 (52人)

14/04/11

写真

1日たったものですが味がしみてて美味しすぎて止まりませーん

シュウツマ

13/04/08

写真

さっぱり美味しかった♪( ´θ`)ノこれからの季節にピッタリ!

masabagel

12/07/06

写真

ずっと作りたくてやっと作れました♪さっぱり美味でした❤

pomu◎

黒ごまもいいですね!ありがとう!

09/07/08

写真

濃すぎない味付けが、きゅうり本来のうまみを感じる事が出来ました♪

あずさんご

そんなお味に仕上がってよかったです。美味しそうなきゅうり!

1 2 3 4 5
ochikeron 2007年05月16日 14:48
みゆまみさん、こんにちは☆
ゆかり和えと共にありがとうございますo(▽` o)
美味しく頂けたみたいでよかったです。
これから夏に向けて、また機会があったら食卓に並べてやってくださいね。
2つもありがとうございます。
嬉しかったです☆
ちゃいぶ☆ 2007年05月16日 21:45
はじめまして♪事後報告で申し訳ないんpですが、
とっても簡単で美味しくって感激したので
ブログで紹介(リンク)させて頂きました☆
ochikeron 2007年05月18日 00:10
chiveさん、こんばんは!
気に入ってもらえてよかったです。
しかもブログに紹介、とっても嬉しいです!
喜んでお願いしたいです☆
わざわざ報告までしてくれてありがとうございます。
かのんママ('-'*) 2007年05月22日 12:36
ochikeronさん、こんにちは♪
いつも素敵なレシピ、楽しみにしています。
きゅうりを沢山購入したのでこちらを作ってみました♪
さすがに大人気レシピ!
とってもシンプルでさっぱりと美味しくいただきました(*^▽^*)
どうもごちそうさまでした<(_ _*)>
ochikeron 2007年05月22日 14:09
かのんママさん、こんにちは☆
きゅうりを沢山、特売ですか?!
羨ましいです☆
うちの近所もこれからもう少し安くなるといいけど (^-^;
試して美味しくてよかったです。
ありがとうございます♪
Pira 2007年05月29日 09:36
ochikeronさん、初めまして!(つくれぽは2回目なんですけど・・・^^;)
このレシピ、簡単なのにきゅうりが美味しく食べられて、とってもいいですね♡
ハマってしまいました ^m^ 
今日は前回より短めに切ってから かち割りに・・・
あ~っ!ストレス発散に叩き過ぎて粉々になってしまいましたっ(>_<)
でも味が良く染みて美味しかったです♡♡
また作りま~す(*^_^*) 良いレシピを教えていただき、有難うございました♪
riebel 2007年05月30日 00:01
ochikeronさん、こんばんわ☆

前回も思ったけど、最後に余るあのゴマ
どうしたらいいのかな~??

飲んじゃおうかと思ったけど、
彼が見てたのでやめました(笑)

ochikeron 2007年05月30日 11:00
>Piraさん
こんにちは!
2回も作ってくれてありがとうございます!!!
>>ストレス発散に叩き過ぎて粉々
これほんと笑えるw
っていうか理解できます!
家にいても、外で働いても、ストレスってありますよね。
今回はそこまでいかなくて良かったwww
なんてね(^-^;

>riebelさん
こんにちは。
>>彼が見てたのでやめました(笑)
いや、私なら飲みます(-_-;
そんな時期に戻りたいな~(爆)

でもそうですね、人前で飲めない状況だったら無駄になっちゃいますね...。
もしかするとごま酢の中に入れないで後からきゅうりに命中させてふりかけたらいいのかもしれないです!!!
メモにオプションとして書いときます♪
コメントありがとう!!!
riebel 2007年05月30日 19:30
ひ~(><)
なんとなく書いたのに、
こんなに取り上げてもらっちゃって恥ずかしっ

ありがとうございました(^ ▽^ )

ochikeron 2007年05月30日 22:36
riebelさん、そのなんとなくが重要なんです!
だからありがとうございます。
一瞬思ったこと、書いておかないと忘れちゃうので(~~;