きらり!!ひな祭り・桜のシフォンケーキ

きらり!!ひな祭り・桜のシフォンケーキ
ひな祭りに桜のシフォンケーキを食べたかったので自分の為に作りました!
ピンクの生地でかわいく出来ました!!

材料 (17cm1台)

■シフォン生地
3個
サラダ油
30cc
牛乳
50cc
食紅(赤)
少々
薄力粉
80g
少々
桜の塩漬け
3g
桜のリキュール
小2
■マスカルポーネ入りクリーム
マスカルポーネチーズ
50g
桜のリキュール
小2
■飾り
桜の塩漬け
5枚
ナパージュ
適量
ストロベリーパウダー
適量
粉糖
適量

1

写真

すべての材料を揃える

2

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卵黄と塩・グラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ

3

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サラダ油を入れて混ぜ、牛乳・食紅を加えよく混ぜる
よく刻んだ桜の塩漬けも混ぜる

4

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桜のリキュールを入れ粉類も入れしっかり混ぜる

5

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メレンゲをしっかり立てる
3回に分けて4に混ぜる

6

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型に流し空気抜きをして180℃で30分焼く

7

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焼けたら逆さまにして冷ます

8

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マスカルポーネ・生クリーム・グラニュー糖を合わせて8分立てしマスカルポーネ入りクリームを作る

9

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ケーキの周りにクリームをコーティングし粉糖を振ってストロベリーパウダーを中央に振る

10

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桜の塩漬けをナパージュして飾る
最後にミントの葉を乗せる
カットしてフルーツを飾る

コツ・ポイント

※メレンゲはしっかり立てること
※粉類を混ぜるときは3回に分け
最後はつやがでるまで混ぜる
※焼けたら逆さまに冷ますこと

このレシピの生い立ち

大きくなると自分の為にお雛様のお祝いを
しなくなるので・・・
桜色のケーキを甘さひかえめで
作りました。
マスカルポーネ入りクリームとさくらが
あっていてふわふわケーキです!!
レシピID : 2528981 公開日 : 14/03/04 更新日 : 14/03/04

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