簡単トマトのスパゲッティ

簡単トマトのスパゲッティ
ケチャップ・既製品のトマトソースとはまた違う、トマトのスパゲッティです。

材料 (2人分)

トマト
一個
鳥ささみ
2,3切れ
アスパラ
5本
パスタ
2人前
塩(パスタ用・ささみ用・味付け用)
適量
胡椒
適量

1

(下準備)
ささみを一口大に切って、塩を振りなじませます。
アスパラを4センチ程に切ります。

2

湯を沸かして、塩をいれパスタをゆでます

3

オリーブオイルを多めに敷き、ささみを炒めます。

4

写真

アスパラを入れて炒めます

5

トマトの皮をに切れ目を入れて、火であぶり、皮むきします。
適当に切ります。

6

写真

アスパラの匂いが立ってきたら、トマトを入れ、崩れるまで炒めます。

7

最後に塩・胡椒をして、調節です。

8

煮上ったパスタを、ソースの中に投入。
絡まったら完成です。

コツ・ポイント

トマトの皮はしっかりと剥いて下さい。残っていると崩れず、トマトがパスタに絡んでくれません。手間を掛けてもいいなら、中央の硬い部分も取り除くとより綺麗に崩れます。

このレシピの生い立ち

トマトソースのスパゲッティが食べたいときにトマトソースを簡単に作る方法です。味は薄いですが、その薄さも気に入ってます^^。適当に炒めるだけなので、私みたいなものぐさにもぴったりです。
レシピID : 252954 公開日 : 06/05/09 更新日 : 06/05/09

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