大好きおかず*きんぴら蓮根

大好きおかず*きんぴら蓮根

Description

お弁当にも♪おかずにも♪
シャキシャキ美味しいきんぴら蓮根です♪

材料

蓮根
300~400g
人参
1本
糸こんにゃく
1袋(200g位)
砂糖
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ3

作り方

1

蓮根はタワシ等で皮をよく洗い、皮ごと薄く輪切り(太かったら半月切りで)。人参は太めの千切りにする。

2

糸こんにゃくは水気を切って食べやすい長さにザクザク切り、水から茹でてザルに取り灰汁ぬきをする。

3

油(分量外)を熱したフライパンに蓮根・人参・糸こんにゃくを入れて炒める。全体に油がまわったら調味料を入れる。

4

味が偏らないよう時々かき混ぜ、水分がなくなる手前でごまを加える。

5

写真

ごまの香りが立ち、水分がほぼなくなったら完成♪

コツ・ポイント

我が家は蓮根の皮は剥かない主義なので、皮つきです♪

このレシピの生い立ち

我が家の定番副菜です♪
レシピID : 2529630 公開日 : 14/03/05 更新日 : 14/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/09/15

写真

白ゴマがあったので沢山かけて。お弁当にもイイですね☆

メイタンメン

ごまいっぱいで栄養満点ですね♪つくれぽありがとうございます☆

14/03/13

写真

シャキシャキ蓮根でご飯がすすみました☆旦那さんに誉められました。

お腹の中のまめちゃん

嬉しいコメントです(о´∀`о)つくれぽ有り難うございます☆

14/03/12

First tsukurepo mark
写真

糸こんにゃくたっぷりでヘルシー(≧∇≦)

かなこ&よしこ

とってもおいしそぉ(*^^*)つくれぽありがとうございます☆