ひじきごはん

シンプルな具のひじきの炊き込みご飯です。材料の分量はご飯に対して、適宜調整してください~。

材料

生ひじき
1パック
あぶらあげ
1枚
鶏むね肉
150g
煮汁
出汁、砂糖、酒、醤油

1

ひじきをさと水洗いして油で軽く炒め、湯通しした油揚げを食べやすい大きさに切って混ぜます。

2

鍋に移し、だし汁・砂糖・酒・醤油を入れて水が半分になるまで煮ます。

3

洗ったお米に煮汁の残りを移し、水の量を普段炊く量まで足します。その上に鶏肉を並べてさらに2、で煮たものを乗せます。
あとは炊いて完了!

4

コツ・ポイント

私は生ひじきを使いました。あまったひじきはかき揚げにしました。

このレシピの生い立ち

こちらでひじきの炊き込みを検索して、うちにある材料でシンプルにアレンジしました。もっと具が多いのが普通だと思いますが、おかずもボリュームがある場合は、ご飯+αみたいな感じのほうがいいかと思って…。
レシピID : 252999 公開日 : 06/05/08 更新日 : 06/05/08

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