米粉でふわふわ、スフレパンケーキ

米粉でふわふわ、スフレパンケーキ

Description

平成27年11月20日、クックパッドニュースに掲載されました。
米粉スフレで1位

平成27年6月10日 話題いり


材料 (8人分)

100g
2個
砂糖
30g
米油
30cc
牛乳
70cc

作り方

1

写真

卵白に砂糖20gを入れて、メレンゲ状にしっかりと泡立てます。

2

写真

別のボールに卵黄と砂糖10gを入れて、もったりとするまでしっかりと泡立てます。

3

2に、米油、牛乳を入れて、混ぜます。

4

写真

3に米粉を入れて混ぜます。

5

4が半分くらい混ざったら、1のメレンゲをしっかりと混ぜます。

6

写真

生地はこんな感じですね。

シフォンケーキの要領です。

7

6を型にいれます。

トントンと軽く、型を上下させて下さい。

8

写真

180度40分、オーブンで焼きます。
焼き時間はオーブンによって、かわります。

9

写真

焼きあがった型を2〜3回、上からやさしく落として下さい。



ふわっと、こんな焼き上がりになります。

10

荒熱が取れたら、切り分けて、お好みのトッピングで楽しんで下さいね。
写真はマンゴソースをかけています。

コツ・ポイント

シフォンケーキと同じく、卵をしっかりと泡立てることですね。

このレシピの生い立ち

厚みのあるパンケーキを食べたくて、作ってみました。

米粉で簡単だし、美味しいです。

これもやはり、お米の甘さを感じます。
レシピID : 2530206 公開日 : 14/03/05 更新日 : 18/06/13

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卵白泡立てし過ぎた性格膨らまず、味は美味しかったです^_^

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誕生日ケーキになりました。フワフワもっちりで美味しかったです♪

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米粉で作れるお菓子レシピが増えました。サクふわで美味しかったです

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型をもう少し小さくすれば、もう少し厚みがでたかな?でも美味しく焼けました!

ma_ri_ko

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