⌘もち麦入りきのこハンバーグ⌘

⌘もち麦入りきのこハンバーグ⌘
もち麦を入れたかさ増しハンバーグは、歯ごたえモチモチ♬ キノコも加えて更にヘルシーに仕上がりました☆

材料 (3人分)

牛豚合挽肉
150g
もち麦
1/4カップ
1カップ
エリンギ
中1本
玉ねぎ
1/2個
バター
小さじ1
1/2〜1個
◼︎塩•こしょう•ナツメグ
各少々

1

もち麦を茹でる。鍋にもち麦と水を入れ蓋をして中火にかける。沸騰したら蓋をずらし、弱火で20分ほど茹で、ザルにあげる。

2

エリンギはできるだけ細かく切り、玉ねぎもみじん切りにしバターでしんなりするまで炒めて粗熱を取っておく。

3

ボールに挽肉、①のもち麦、エリンギ、玉ねぎ、溶き卵を入れ◼︎も加えてよくこねる。

4

3等分の楕円形に成型し、バター(分量外)を熱したフライパンで色良く焼く。

コツ・ポイント

かさ増し材料には、しいたけ•エノキ•豆腐•おからなどで代用•追加してもOKです。
※ 豆腐を加える時は、パン粉も加え混ぜて下さい。
茹でたもち麦は冷蔵•冷凍保存可能です。
ストックしてスープやサラダにもどうぞ☆

このレシピの生い立ち

かさ増しハンバーグを作りたくて考案。
もち麦もエリンギも、食べた感じはお肉そのものです。
レシピID : 2530276 公開日 : 14/03/06 更新日 : 14/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/09/06

First tsukurepo mark
写真

麦で嵩まし大成功!ボリューミーでとっても美味しかった♡ありがとう

liarra

ほんと〜ふっくら美味しそう!!初レポ嬉しい♡有難ございます☆