うをの華流!サーモンのレモンバターソース

うをの華流!サーモンのレモンバターソース

Description

皮までカリッと焼いたジューシーサーモンに、コクと風味が豊かなレモンバターソースをかけた逸品です。

材料 (2人分)

うをの華で販売している【鮭 半身】
2切れ
薄力粉
適量
バター
10g
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
レモンの絞り汁
小さじ2
砂糖
小さじ2
ベビーリーフ
適量
レモン(輪切り)
2枚

作り方

1

写真

あらかじめ【鮭 半身】を必要量、解凍しておきます。

2

写真

フライパンにバターとオリーブオイル、にんにくを熱し、香りを出します。

3

写真

サーモンに薄力粉をまぶし、皮目から焼きます。

4

写真

焼き色が付いたら裏返し、バターをかけながら焼き取り出します。

5

3のフライパンにしょうゆ、レモンの絞り汁、砂糖を加えなじませます。←レモンバターソース

6

写真

器に2を盛り付け、ベビーリーフとレモンを飾り、レモンバターソースをかけます。

コツ・ポイント

うをの華の鮭には、すでに程よい塩味がついているので、塩はかける必要はありません!

このレシピの生い立ち

うをの華で販売している【鮭 半身】の美味しさを知って頂きたくて作りました^ ^
レシピID : 2530976 公開日 : 14/03/27 更新日 : 14/03/27

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