シャキシャキとろ〜り一口ヒレカツ

シャキシャキとろ〜り一口ヒレカツ

Description

玉ねぎのシャキシャキとケチャップの酸味のきいたソース&とろけるチーズでヒレカツをもっと美味しく!

材料 (2人分)

一口豚ヒレ
10~12切れ
小麦粉
大さじ2
小1個
大さじ3
ケチャップ
大さじ1.5
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
スライスチーズ(とろけるタイプ)
2枚〜3枚
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    一口豚ヒレ肉は包丁の背で叩いて柔らかくする。両面に塩こしょうで振りかける。

  2. 2

    豚ヒレ肉を小麦粉を入れたビニール袋に閉じフリフリする。全体にまぶしたら卵をつける。

  3. 3

    パン粉をつける。
    パン粉が取れないように少し手でおさえておく。

  4. 4

    【ソース作り】
    玉ねぎをみじん切りしてケチャップと混ぜる。

  5. 5

    写真

    フライパンに多めの油をしいて170℃で両面を蓋をして揚げ焼きします。

  6. 6

    この間にスライスチーズを切っておきます。大きさはお好みで!

  7. 7

    写真

    火が通ったら一度火を止めてクッキングペーパーで油を取り除くいて、
    4のソースを乗せる。

  8. 8

    写真

    切ったスライスチーズを乗せて弱火で蓋をします。
    チーズがとろけたら完成!

  9. 9

    もっとサクサクに仕上げたいなら5の行程で油で揚げてフライパンでソースとチーズを乗せて焼く。

コツ・ポイント

ソースはたくさん乗せた方が美味しいです!
一口豚ひれがない場合は2枚の豚ひれを一口大に切って作るのもOK!
8の揚げるのは時間があるときにします。

このレシピの生い立ち

どこかで見たレシピを参考に!
レシピID : 2531035 公開日 : 14/10/18 更新日 : 14/12/23

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