オイルサーディンとアボカド舞茸アヒージョ

オイルサーディンとアボカド舞茸アヒージョ
お家でスペイン料理。手に入りやすい缶詰でぱぱっとできる簡単おつまみレシピ。きりっと冷やした辛口白ワインとの相性は抜群

材料 (2人分)

1/2缶(50g)
* アボカド
1/2個
* 茄子(小)
1本(60g)
* 舞茸
1袋(100g)
* ミニトマト
4個
ライスブランオイル チリ
大さじ4~
塩胡椒
少々

1

にんにくはみじん切り、茄子は乱切り、アボカドは3cm角に切る。舞茸は手で裂く。オイルサーディンは2等分する

2

子鍋ににんにくとライスブランオイルチリを入れ、弱火で熱する。ニンニクが色づいてきたら*材料を入れる

3

くつくつ煮込み、素材に火が通ったら出来上がり!好みで塩胡椒を振る。

4

写真

今回使用オイルは、「ライスブランオイル チリテイスト」優しい辛さですので、ちょっとスパイシーにしたいなという時に便利

5

※普通のオリーブオイルを使う場合は、工程2で小口切り唐辛子1本を加えて下さい

コツ・ポイント

食べ方:パンとともにいただくのがおすすめ。レモンをきゅっと絞って、酸味を加えるのも良し。
残ったオイルは、バゲットに浸して。 野菜の旨味が移ったオイルは まさに”うまうま。

このレシピの生い立ち

ニュージーランド産オイル&ソルト 日本販売店ピュアガーデンモニターレシピ。舞茸の美容小話等 詳細ブログ記事は→http://ameblo.jp/mimitearstar/entry-11788538676.html
レシピID : 2531069 公開日 : 14/03/08 更新日 : 14/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/07/05

First tsukurepo mark
写真

アボカドもアヒージョに合うんですね!とても美味しくいただけました

信乃犬

アボカドIN共感嬉しい♪綺麗な写真にうっとり&感激☆有難う!