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お弁当に☆スナップエンドウの卵とじ

お弁当に☆スナップエンドウの卵とじの画像

Description

お弁当の彩りに♡

材料 （2人分）

スナップエンドウ
8個
たまねぎ
1/6個
ベーコン
1枚
卵
1個
♦︎酢
小さじ1弱
♦︎塩
少々
♦︎コショウ
少々
油（できればオリーブオイル）
適量
塩（茹で汁用）
適量
ケチャップ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、スナップエンドウはスジをとり軽く塩ゆで(分量外)

  2. 2

    卵を割ってとき、その中に♦︎の調味料を全て入れ混ぜる

  3. 3

    油をひいたフライパンに玉ねぎ、ベーコンを入れ炒め、最後にスナップエンドウを入れる

  4. 4

    3に卵を入れ、菜箸を大きく動かしながらからめる

  5. 5

    お皿やお弁当箱に移し、ケチャップをかけできあがり

コツ・ポイント

卵を入れたらあまり混ぜ過ぎないようにし、火も入れ過ぎないように。
やりすぎるとパサパサでまとまりがなくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

お弁当に彩りよいおかずを作りました。
レシピID : 2531418 公開日 : 14/03/06 更新日 : 14/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年6月6日
初れぽ
写真
Booruru
スナップエンドウを大量に食べれてよかった。シャキシャキして美味

レポありがとうございます♡ エンドウが鮮やかでおいしそう

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PAO－PAO
お弁当に☆スナップエンドウの卵とじ
by PAO－PAO