ネギの冷凍保存
こんじゃ
作り方
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1
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小さめのボウルにキッチンペーパーをしく。
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2
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小ネギを刻みながら①のボウルに入れていく。私はキッチンばさみを使います。
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3
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そのまま常温で半日から一日放置。途中で軽く混ぜて下の方のネギも空気に触れさせる。
写真のようにくるんでひっくり返しても。
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4
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完全に乾いたら、タッパーなどの容器にネギを移して冷凍庫へ。
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5
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その日は、2～3時間に1回ほど容器を横に振ってパラパラになるようにして下さい(少なくとも2回は)。
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6
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2016.4.4 話題入り
有難うございます
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コツ・ポイント
完全に乾かすことで、くっつくのを見事に解消！
このレシピの生い立ち
刻んでそのまま冷凍したら霜がおりたようにくっついてしまうので、できるだけ乾燥させてみようと思いました。
