糖質オフ!肉じゃが風★おからコロッケ

糖質オフ!肉じゃが風★おからコロッケ

Description

じゃがいもは全く使ってませんが、味はまさしく肉じゃがコロッケ!食感もなかなか☆
何もつけずにこのままお召し上がり下さい♪

材料 (7cm位の小判型・15個分)

おから(生)
250g
豚ミンチ(合挽きミンチや牛ミンチで代用可)
150g
玉ねぎ
100g
サラダ油(炒め用)
少々
適量
味付け
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ3
大さじ2
大さじ2
小さじ1/2
・水(※おからを加えてから入れる)
120cc位
お手軽2ステップ衣(ID:1364962)
卵(Mサイズ位)
1個
薄力粉
大さじ8
大さじ5
適量

作り方

1

熱したフライパンに、豚ミンチとみじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。

2

写真

豚ミンチの色が変わって来たら、味付けの調味料(水以外)を加えて炒める。

3

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2をしばらく炒めてからおからを加え、混ぜながら炒める。

4

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調味料が全体に混ざったら、水を加えて混ぜながら炒め、火をとめる。

5

※まず水を100cc加えて混ぜておからのなめらかさを確認した上で少しずつ増やし、おからがまとまる位のかたさにして下さい。

6

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4がほんのり温かいうちに7cm位の大きさにまとめ、冷ましておく。
(※冷ますと少しかたくなり、衣が付けやすくなります。)

7

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[お手軽2ステップ衣]
ボールに卵を割り入れて溶き、薄力粉と水を加えてダマがなくなるように混ぜる。

8

※卵の大きさにもよるので、7の衣がかたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。

9

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6を7の衣に漬け、お箸にのせるようにして衣から取り出す。

10

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9をパン粉が入ったボールに移し、パン粉を付ける。

11

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揚げる前のコロッケ

12

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11を熱した揚げ油に入れ、パン粉がきつね色になるまで揚げる。

13

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☆2016.09.21
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

使うおからに含まれている水分の量に合わせて、4の工程で加える水の分量を調節してください。
お手軽2ステップ衣は、作りやすい分量で記載しています。衣が余ったら、おうちにある野菜(玉ねぎ・かぼちゃ・なすなど)も一緒にフライにしてみてくださいね。

このレシピの生い立ち

おからを使って、肉じゃがの味のコロッケを作りたかったので…。
じゃがいもの皮をむいて、切って、茹でて、つぶして…という手間をかけなくても、おからを袋から出して入れるだけなので、とっても簡単に作れました♪
レシピID : 2531945 公開日 : 14/03/06 更新日 : 18/05/20

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

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作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

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リピして頂けて嬉しいです♪美味しそう~♡感謝いたします^^。

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また作りまーす!

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作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

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