ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ風炒め

ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ風炒め
春になると出てくるホタルイカ、旬の菜の花と炒めると、まさにあ春の味♡にんにく風味が格別でおかずにもお酒のアテにもgood

材料 (4人分)

菜の花
1束
ホタルイカ(ボイル)
180g
☆刻みにんにく
小さじ1
1~2本分
塩、こしょう
各少々

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ホタルイカの目玉、トンビ、中骨を取る
※骨は骨抜きやピンセット使うと良い。

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菜の花を沸騰した湯に入れ、30秒くらい茹で、ザルにあけ水気を切る。

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フライパンに☆印を入れ、弱火でじっくり炒め、アンチョビを加える。

4

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良く水気を切った2と1を加え、塩・こしょうで味を調え炒め完成。

5

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クックパッド ピックアップレシピ掲載
2017/03/28
感激です!ありがとうございました。

6

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2017年3月31日
話題レシピになりました。作って下さったみなさま感激です。ありがとうございました。

コツ・ポイント

1の工程大変ですが、美味しくなるポイントです。
鷹の爪でピリ辛に仕上げています。苦手な方は少量で・・・。

このレシピの生い立ち

ホタルイカはそのまま、わさび醤油をつけて食べても美味しいのですが、大好きな菜の花と炒めてみました。
レシピID : 2532582 公開日 : 14/03/06 更新日 : 17/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (30人)

17/04/24

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イタリアン風でとっても美味しかった。又作ります。

クックVIRD3V☆

美味しく作って頂き感激❤ありがとう ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ⌒♡

17/04/22

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美味しかったです!

さとみんちゃちゃちゃ

美味しく作って頂き感激❤ありがとう ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ⌒♡

17/04/11

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アンチョビで旨味に深みが出ますね♡菜の花苦味も合う♡めちゃ美味♡

kaokaofood

美味しく作って頂き感激❤ありがとう ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ⌒♡

17/04/11

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簡単でとっても美味しかったです!また作ります!

リョウモモ

美味しく作って頂き感激❤ありがとう ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ⌒♡

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