豆腐大根じゃこごまサラダ

豆腐大根じゃこごまサラダ

Description

ほんのり甘めのごま風味ドレッシングが美味しい

材料 (4人分)

豆腐
1丁
大根
約300g
ちりめんじゃこ
1カップ
大葉
5枚程度
☆ごまドレッシング
  昆布だしつゆ
大さじ4
  煮きりみりん
大さじ2
小さじ1
大さじ6
  EXVオリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    大根を刺身のつまのように細く切って水にさらしておく。スライサーを使うと便利。

  2. 2

    ドレッシングを作る。みりんは混ぜる前に弱火で沸騰させてアルコール分をとばし他のすべての材料とあわせる。

  3. 3

    召し上がる直前に豆腐を好みの大きさに切り皿に盛り、大根とじゃこを混ぜたものを上にのせ千切りの大葉ものせて2のドレッシングをかけて召し上がってください。

コツ・ポイント

甘めのドレッシングです。蜂蜜はお好みで、加えなくてもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

居酒屋風レストランで食べたものを私好みで再現しました。
レシピID : 253283 公開日 : 06/05/10 更新日 : 14/11/24

このレシピの作者

勇気凛りん岸田夕子
本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*公式サイト https://yukokishida.com/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

307 (269人)
写真

2022年1月16日

上のは韓国のりですが、とっても美味しく出来ました😄明日も食べたい🙌

写真

2020年10月8日

トマレタ海苔+。甘めドレッシングが合う♫豆腐と大根の食感が◎!

写真

2020年8月2日

ドレッシングが絡んでとても美味しかったです☆

写真

2020年6月29日

あっさりして美味しかったです!

このレシピを使った献立