ネギと油揚げの甘辛炒め

ネギと油揚げの甘辛炒め

Description

余った材料でおつまみに!

材料 (1人分)

油揚げ
1枚
白ネギ
1/2本
★しょうゆ
小さじ2
★砂糖
小さじ1
★酒
小さじ1

作り方

1

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油揚げは細かく切る。
ネギは斜め切り、青い所も使う。

2

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★をボールで混ぜ、油揚げをまぶして5分程度漬け置きます。時間があるときは長めに。

3

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油揚げを漬けている間に、フライパンで白ネギを炒めます。
テフロン加工の場合は油不要。
焼き色を付けます。

4

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油揚げも追加して混ぜ合わせ、ほどよく焼き色がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖醤油に油揚げを長く漬けた方が美味しいです!
ネギは焦げやすくなるので砂糖醤油には漬けません。

このレシピの生い立ち

晩酌の途中でおつまみが足りなくなったので、余り物で。
レシピID : 2533003 公開日 : 14/03/07 更新日 : 14/03/07

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