サクサク☆真鱈のフライの画像

Description

真鱈を使ったフライです。バッター液で揚げるのでサクサクで美味しく仕上がります。

材料 (2人分)

真鱈or生タラ
2枚
大3
1個
40~50ml
タルタルソース
適宜
パン粉
適宜
塩コショウ
適宜
サラダ油(揚げ油)
適宜
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ●をボウルに入れ、バッター液を作ります。こちらを参照して下さい。レシピID : 2458989

  2. 2

    写真

    タラは皮を取り、塩こしょうをします。*こちらは皮が無い状態で売っていたのを使いました。

  3. 3

    写真

    薄力粉を全体に塗します。*沢山作る時はビニール袋に入れて塗して下さい。

  4. 4

    写真

    1のバッター液にタラを入れ全体につけます。

  5. 5

    写真

    パン粉を全体に塗します。

  6. 6

    写真

    170度の油でキツネ色になるまで揚げます。

  7. 7

    写真

    網にのせ、油を切ります。

  8. 8

    写真

    器にキャベツ、タルタルソースを添え、タラを盛り付けます。*ソースでも美味しく頂けます。

  9. 9

    タルタルソースはこちらの工程1~2を参照して下さい。レシピID : 646997

  10. 10

    キャベツの千切りはこちらを参照して下さい。レシピID : 2273172

  11. 11

    カキフライはこちらを参照して下さい。
    レシピID : 699388

  12. 12

    おろし煮もお薦めです。レシピID : 2516529

コツ・ポイント

2*小骨があったら抜いて下さい。こちらは北海道産の真鱈を使っています。3*茶漉しを使っています。より衣がつき易いように今回は薄力粉を塗しましたが、塗さなくてもOKです。厚めで大きい真鱈は半分に切ってから揚げ下さい。

このレシピの生い立ち

我家の定番のフライです。卵入りのタルタルソースが苦手な方はマヨ+粒マスタードで作って下さい。大2~3+小1お好みで加減して下さい。バッター液は衣が少し厚くなるので、ヘルシーに仕上げたい方は普通の衣でもいいと思います。お好みで揚げて下さい。
レシピID : 2533064 公開日 : 14/03/07 更新日 : 14/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

139 (124人)
写真
roll21
簡単でめちゃめちゃ美味しかったです♡リピートします♪
写真
035ごはん
サクサクにできました!ブロッコリーも同じように揚げてみました
写真
さくあさママ
揚げ焼きでつくりました。美味しかったです!
写真
モエコロ☆
お魚あまり好きでない子供から「美味しい♫」頂きました!