★飴色玉ねぎ☆鶏もも焼き★

★飴色玉ねぎ☆鶏もも焼き★
鶏もも1枚軽く食べれちゃうしとにかくとっても柔らかいし美味しい♫♪

材料 (2人分)

鶏もも
2枚
新玉ねぎ
1玉
小1程度
適量

1

にんにくをすっておくか微塵切りにしておく。

2

鶏もも1枚に塩を小1/4ぐらいとにんにく1/2を全体にまぶして、お酒を全体にふってもう1枚枚も同様にして、ジップロックなどの袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で半日~2日ほど寝かしておく。

3

たまねぎを繊維状に薄めに切る。

4

フライパンを中火で熱し、皮から入れる。軽く焼き色がついたら弱火にして玉ねぎを入れて蓋をして10分焼く。

5

裏返しして5分焼く。この間に玉ねぎが飴色になってくるので、焦げないように何度か炒めるようにする。後、鶏からの油も軽く取る。

6

火を消して5分おいてから蓋をはずし、玉ねぎを取って中火で裏面にも焼き色がつくように焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

6の工程で玉ねぎは取らなくてもいいですが絶えず炒めないと焦げます。玉ねぎを一緒に入れて焼く事で鶏ももがとっても柔らかくなります!!すぐ鶏を焼くならお塩はもう少し増やした方がいいかな。

このレシピの生い立ち

玉ねぎがいっぱいあったのと、鶏もも1枚がつんと食べたいと思って。
レシピID : 253308 公開日 : 06/05/23 更新日 : 06/05/23

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