紅菜苔の春雨炒め

紅菜苔の春雨炒め

Description

菜の花の仲間の紅菜苔(コウサイタイ)。春雨で炒めて簡単で美味しい子供も大人も喜ぶメニューにしてみました。

材料

紅菜苔
100g
春雨
30g
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
からし
小さじ1/2
少々

作り方

  1. 1

    写真

    熱したフライパンに薄くごま油をひき紅菜苔をさっと炒める。

  2. 2

    熱湯で戻した春雨、めんつゆ、マヨネーズ、からしを入れ素早く炒める。

  3. 3

    器に盛ってできあがり。

コツ・ポイント

紅菜苔はさっと炒めて歯ごたえを残した方が美味しいです。めんつゆ、マヨネーズ、からしの量はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

有機農業講座の最後に紅菜苔摘みがありたくさん持ち帰ったので。菜の花はお浸しかパスタが定番でしたが春雨を入れてめんつゆ、マヨネーズで炒めればお酒のつまみにも子供のおかずにもいけると思い思いつきました。春雨がほんのり紫色でステキでした!
レシピID : 2533437 公開日 : 14/03/07 更新日 : 14/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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2022年3月6日

初紅菜苔!ほんのりからしの味がしてとってもおいしかったです!次はツナとか入れてみます!

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2022年2月17日

シーチキンを足して作りました!からしがアクセントになってとっても美味しかったです!!

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2019年2月23日

初★紅菜苔。自然の甘味が感じられて美味しかったです( ^ω^ )

つくれぽ感謝!アスパラみたいで美味しいですよね!色もきれい♡

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2014年4月11日

キレイな色合いでおいしくできました(^^)

作ってくれて嬉しいです!ほんと色合いがステキで美味しそう♪