エビマヨ

エビマヨ
簡単ソースで甘ウマエビマヨ。ケチャップなしがうちの味です。

材料 (2人分)

エビ
12匹
●マヨネーズ
大さじ3
●コンデンスミルク
大さじ2
小さじ1/2~1
●塩コショウ
適量
ナッツ類
適量
キャベツ、レタス等(下敷き用)
適量
酒、塩(下味用)
適量
適量

1

エビの殻をむいて、背開きにして背ワタを取る。酒と塩を振って揉み込み、しばらく置いておきます。
キャベツは千切り、ナッツは粗ミジンに切ります。

2

1のエビに片栗粉をまぶして、油で炒め揚げにします。赤くなってくるんと丸くなれば取り出します。
油が残ってれば拭き取るか、瓶などに移します。

3

空いたフライパンに●を入れて混ぜ合わせます。(火はつけません。)味を整えたら取り出しておいたエビを入れて、ソースを絡めます。

4

キャベツを皿に敷いて、そのうえにエビをのせ、ナッツやパセリを飾って完成です。

5

写真

ソース多目でブロッコリーとソラマメも一緒に絡めたバージョン。
青物は炒めずに茹でました。

コツ・ポイント

味の調節はお好みで。甘くなりすぎたらレモン汁を増やして下さい。
酸っぱすぎたらコンデンスミルクを。
マヨソースを絡めてから、火にかけると、マヨが分離してまずくなります。
マヨ炒めの味が平気な方は大丈夫かな(・ω・)?
私は苦手なので、マヨソースを入れてからは火をつけません。

このレシピの生い立ち

マヨスキーなだんな様に。
レシピID : 253398 公開日 : 06/05/10 更新日 : 06/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

07/10/26

写真

旦那のリクエストにこたえて★はぁ、ほんまおいしい~♪

なつとも

作ってくださってありがとーございます(*'ω'*)

07/01/21

写真

旦那思わず「う・うまい・・!!」モグモグ食べてましたwごちです☆

なつとも

モグモグありがとう♪お口にあって良かったです☆

06/05/31

First tsukurepo mark
写真

コンデンスミルク無かったので、生クリームにしてみました。うまい!

きよのえみん

生クリーム!ナイスアイデアですね♪それは新しいレシピかもw