にら入りポークピカタ♪お好み焼き風

にら入りポークピカタ♪お好み焼き風
ピカタなのか卵焼きなのか、はたまたお好み焼きか?とにかく、おいしけりゃいいのです!!

材料 (二人分)

豚細切れ肉
100gくらい
中2個
にら
1本
パルメザンチーズ
適量
塩コショウ
適量
マヨネーズ
大さじ1程度
少々

1

豚肉に軽く片栗粉をまぶす。にら1本は細かくきざむ。ボールに卵を溶き、塩コショウ、パルメザンチーズ、マヨネーズを入れ泡だて器でよく混ぜ、にらと豚肉を入れタネを作る。

2

写真

フライパンにサラダ油をひき、熱してから1度フライパンを濡れ布巾に置いて、少し冷ましてから1のタネを流しいれて蓋をして中火で焼く。※丸く焼くために目玉焼き用のステンレスの器具を使いました。

3

(枠をはずして)裏返して中まで火が通ったらできあがり。ケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソースで召し上がれ!

4

写真

100円均で売ってます。ミニホットケーキを作るときにも大きさが揃って便利!

コツ・ポイント

卵を少なめにしてお肉に絡めて焼くと、ほんとのピカタ風になります。お肉は上等の豚肉で作ったらリッチなピカタですね。

このレシピの生い立ち

このステンレスのワッカ、目玉焼き以外にお料理に使いたくて。。。それとにらがあったので。にら玉ばかりじゃ芸がないから(#^.^#)
レシピID : 253401 公開日 : 06/05/10 更新日 : 06/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」