✿菜の花とベーコンの卵炒め✿春ウキウキ♪

✿菜の花とベーコンの卵炒め✿春ウキウキ♪

Description

【cook本②】【スーパー販促】菜の花は下茹で無し炒めるだけの超簡単✿春らしい彩り♪菜の花の食感とほろ苦さが美味です♪

材料 (2人分)

菜の花
1/2束(90g)
ベーコン(厚切り)
60g
2個
 ★牛乳
大さじ1
 ★マヨネーズ
小さじ1~2
 ★砂糖
ひとつまみ
 ★塩、胡椒
少々
菜の花の炒め用油(オリーブ油)
大さじ1~(ちょっと多めに)
菜の花の炒め用、塩・胡椒
少々
卵の炒め用油(オリーブ油orバターでも)
適量
お好みで、とろけるチーズを加えて美味しいです♪その場合は、工程[1]ボウルに入れて下さいね♪

作り方

1

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菜の花は食べ易く斜め切りにする♪
ベーコンは1㎝幅に切る♪
ボウルに卵を割りほぐし、★調味料を入れてよく混ぜておく♪

2

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フライパンに油を温め、菜の花を炒め、塩・胡椒で軽く味付け→別皿に取り出す♪
ベーコンもこんがり焼く→別皿に取り出す♪

3

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フライパンを綺麗にして、油をひいて、スクランブル卵を作る[コツ参照]
半熟の状態で→[2]を加えてざっくりと混ぜ炒める♪

4

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器に盛り付けて出来上がり♪
そのままで美味しいですが、お好みでケチャップや粉チーズをかけてどうぞ♪

5

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✿菜の花の混ぜご飯✿
レシピID:2544216
簡単なのでよかったら…お勧めです♪

6

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2016.1
クックパッドmagazine!vol4 に掲載して頂きました♪

7

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2016.3
全国スーパーマーケットの販売促進レシピに選んで頂きました♪

8

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2017.12「クックパッドの得旬レシピ」旬でお得な食材の美味しい食べ方を厳選本掲載♪

コツ・ポイント

菜の花は、意外に灰汁が少ないので、油で炒める時は下茹で不要です♪苦みがダメな方は下茹でしてね♪
※工程[3]フライパンをよーく熱してから油を温め、卵を加える、周りが固まりかけたらお箸でざっくり混ぜ、半熟で具材を加え手早く合わせると良いです♪

このレシピの生い立ち

母が届けてくれる「菜の花」簡単に春らしい感じで作りました♪
ちなみに…菜の花など、初春の野菜の苦みは、冬の間に身体に溜まった「脂肪や毒、老廃物」をデトックスしてくれるそうです♪
気分も身体も、テンション上がるとイイな♫♪
レシピID : 2534287 公開日 : 14/03/09 更新日 : 21/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

632 (571人)

2021/05/16

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菜の花がなく、青梗菜+えのきで作りました☆卵がふわふわで、味付けも美味しかったです♪レシピ感謝です!

料理ニガテ系女子☆

2021/04/11

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菜の花の季節ですね!美味しく頂きました!ありがとうございました。

クックMB0955☆

2021/04/11

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3才の娘と一緒に作ったら、パクパク食べてくれました!

yukim

2021/04/09

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お浸しばかりだったので、炒め物が新鮮でした!美味しくて満足です!

花楓mama

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