✿菜の花とベーコンの卵炒め✿春ウキウキ♪

✿菜の花とベーコンの卵炒め✿春ウキウキ♪

Description

【cook本②】【スーパー販促】菜の花は下茹で無しで炒めるだけの超簡単✿春らしい彩り♪菜の花の食感とほろ苦さが美味です♪

材料 (2人分)

菜の花
1/2束(90g)
ベーコン(厚切り)
60g
2個
 ★牛乳
大さじ1
 ★マヨネーズ
小さじ1~2
 ★砂糖
ひとつまみ
 ★塩、胡椒
少々
菜の花の炒め用油(オリーブ油)
大さじ1~(ちょっと多めに)
菜の花の炒め用、塩・胡椒
少々
卵の炒め用油(オリーブ油orバターでも)
適量
お好みで、とろけるチーズを加えて美味しいです♪その場合は、工程[1]ボウルに入れて下さいね♪

作り方

  1. 1

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    菜の花は食べ易く斜め切りにする♪
    ベーコンは1㎝幅に切る♪
    ボウルに卵を割りほぐし、★調味料を入れてよく混ぜておく♪

  2. 2

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    フライパンに油を温め、菜の花を炒め、塩・胡椒で軽く味付け→別皿に取り出す♪
    ベーコンもこんがり焼く→別皿に取り出す♪

  3. 3

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    フライパンを綺麗にして、油をひいて、スクランブル卵を作る[コツ参照]
    半熟の状態で→[2]を加えてざっくりと混ぜ炒める♪

  4. 4

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    器に盛り付けて出来上がり♪
    そのままで美味しいですが、お好みでケチャップや粉チーズをかけてどうぞ♪

  5. 5

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    ✿菜の花の混ぜご飯✿
    レシピID:2544216
    簡単なのでよかったら…お勧めです♪

  6. 6

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    2016.1
    クックパッドmagazine!vol4 に掲載して頂きました♪

  7. 7

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    2016.3
    全国スーパーマーケットの販売促進レシピに選んで頂きました♪

  8. 8

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    2017.12「クックパッドの得旬レシピ」旬でお得な食材の美味しい食べ方を厳選本掲載♪

コツ・ポイント

菜の花は、意外に灰汁が少ないので、油で炒める時は下茹で不要です♪苦みがダメな方は下茹でしてね♪
※工程[3]フライパンをよーく熱してから油を温め、卵を加える、周りが固まりかけたらお箸でざっくり混ぜ、半熟で具材を加え手早く合わせると良いです♪

このレシピの生い立ち

母が届けてくれる「菜の花」を簡単に春らしい感じで作りました♪
ちなみに…菜の花など、初春の野菜の苦みは、冬の間に身体に溜まった「脂肪や毒、老廃物」をデトックスしてくれるそうです♪
気分も身体も、テンション上がるとイイな♪
レシピID : 2534287 公開日 : 14/03/09 更新日 : 22/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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