めちゃウマ♪トマトのボンゴレ

めちゃウマ♪トマトのボンゴレ
普通のボンゴレロッソ♫ あさりが美味しい時期に1度は作りたいパスタ☆ あさりの旨味がトマトソースに凝縮されて美味しい~~♡

材料 (2~3人)

パスタ
250g
あさり
300g
トマト缶
1缶
2カケ
1本(お好み)
固形半分
適量
大さじ1~2
粗みじん適量
大さじ1~2程度

1

にんにくを半分に切り芯を抜き、スライス。トマト缶は、ホールなら手で潰し、アサリは砂抜きし、洗っておきます。

2

たっぷりのお湯に塩をいれ、パスタを茹ではじめます。同時に、フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから火にかけ、にんにくが薄く色付いてきたら、あさりと白ワインをいれて、蓋をします。

3

2分後蓋を空け、トマト缶を入れ、コンソメ、塩で味付けします。*あさりに塩分があるので、塩を入れる際は味見をしながら整えて下さい。

4

少し固めにパスタを茹であげ、3のトマトソースと和えます!器にもり、パセリを散らせば出来上がり☆

コツ・ポイント

麺と同時進行でソースを作るのが不安な場合は、先にトマトソースを作って下さい。(煮込み過ぎると、あさりが固くなるので注意!)ソースとパスタと和える際、無理に混ぜると貝が割れてしまうので、フライパンを揺すりながら優しく混ぜて下さいね!鷹の爪は、大きいまま加えましたが、間違えて食べてしまうと辛いので、途中で取り出すか、輪切りで使うと良いです。

このレシピの生い立ち

よく作るパスタです^^
レシピID : 253433 公開日 : 06/05/10 更新日 : 06/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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あさりパスタにはまる息子大喜びでした!また作りたいです。

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潮干狩りのあさりで、美味ですね。

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つくれぽ有難うございます^^

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アサリが苦手な私でしたが美味しかったです(*^^*)

Saeponon

つくれぽ有難うございます^^

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旦那が大絶賛でした(*^^*)

Saeponon

つくれぽ有難うございます^^

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