人気者の簡単スペアリヴ!

ビールのお供に最適です。Partyに持っていけば必ずレシピを聞かれる人気者。だから私のレシピ第一号に決定。

材料 (4~5人分)

スペアリヴ
8㎝位のもの15~20本
醤油
1/2cup
砂糖
1/2cup
1/2cup
1/2cup+1/2cup
マーマレイド
150㌘

1

 大き目の鍋に油を適宜熱してスペアリヴを入れる。表面に焦げ色をつける。

2

 そこに、分量の醤油、砂糖、酢、水(1/2cupのみ)をすべて入れ、強火で煮る。

3

 ふきこぼれない程度(中火の強くらい)に30~40分煮込む。途中で煮汁がなくなりそうなら残りの1/2の水を入れる。

4

 煮汁のブツブツ煮立っているのが鍋縁から自然に下がり、照りが出てきた頃、マーマレイドを入れ、しっかり照りをつける。

コツ・ポイント

焦げ付かせないように照りをつける。短めのリヴが手に入らなければ、長いままでも。そのときは本数を調整してください。脂身の気になる方は最初にリヴを茹で余分な油分を除くか、脂身を切り取ってくださいませ!

このレシピの生い立ち

ずっと以前TVでアグネス・チャンさんが紹介されていて少しづつ自分の味へ、自分のやりやすい分量へと変遷して約10年ほど楽しんでいる味です。
レシピID : 25344 公開日 : 01/07/17 更新日 : 04/09/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/03/14

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しいので相変わらず作っています。我が家でも人気者です!

Omamama

いつもありがとう♪ガッツリ、いっちゃってください(*^^)v

ayapi 2001年07月25日 14:36
はじめまして!
ママレード入れるって良く聞くけど作ったことがなかったのですが、レシピ見て「おぉっ!」と思いチャレンジする事に!
お味は甘口で柔らかくて美味しい~!
残念だったのは、脂身を切り取るの忘れちゃっててギトギト。1本でお腹一杯に(笑)
今度はチャンと切り取って作ってみますね(^_^)
peppy! 2001年07月25日 15:47
ayapiさん、こんにちわ。美味しい・・って言ってもらえて、うれしいです。まだ、cookpad初心者のため、皆さんのレシピや、ボードを愛読するばっかりで。初めて、仲間以外の方から書き込みいただいたんです。うれし♪
 
ayapiさんのレシピも、どれも美味しそう!またちょくちょくお邪魔しますね。

ところで、「脂身」私はとらないんです。苦手な方は、切り取ってください。ゴメンネ、不親切なレシピで・・・。

ayapi 2001年07月26日 08:58
私こそ、6月から参加させて頂いてますので、超ー初心者ですっ(笑)
ですから、見てくださって嬉しいです♪

脂身は私が買ったのがとても多かったかもしれません、本日再チャレンジ。
レシピアップ、楽しみにしています!
Profile ガッシュママ 2004年05月19日 13:29
とっても簡単に作れちゃいました。
いいにおい換気扇からにおいが、出ていちゃうのがもったいない。
これからもよろしく・・・・
peppy! 2004年05月20日 00:43
ガッシュママ さん

はじめまして♪
作ってくださった上、こうやってお知らせいただいてとてもうれしいです♥

におい、すごいでしょ・・・?
明日まで残っちゃうかもしれません。(^^ゞ
それでもやっぱりガツンと食べたい時、いっぱい作っちゃいます♪

ところで、ガッシュママさんのキッチンに先ほど行ってきました。
これから日記やレシピ、楽しみにしています。
こちらこそ、どうぞよろしく♪
Profile ガッシュママ 2004年05月20日 01:22
peppy!さん
凄い!!こんなに早くに投稿して頂けるなんて・・・カンゲキです。
残りのタレでじゃがいもを煮付けました。
あしたのお弁当の一品にします。
ところで、MYキッチン登録したばかりです。まだ使い方が・・・いまひとつなんですう
スノーマンは手書きですか?
peppy! 2004年05月20日 02:03
本日寝不足のくせに夜更かししております(苦笑)。

日記まで更新しちゃいました(いつもサボるのにねえ。)

残りのタレでじゃがいもですか!
気がつきませんでした。わぁ~うれしいなあ♪
私も今度やってみます。

スノーマン>そう、手書きなんですよ。
小さいから、粗が見えないってやつですね(あはは)。

私はレシピのアップは非常に少ないのですが、もうここでずいぶんお世話になっています。
こうやっていろんな方ともお話できて、楽しいですから、しかも美味しい情報満載で、離れられない(笑)。

使い方、何かあったらどうぞお気軽に聞いてくださいね♪