旨!海老と帆立の和風クリームソース丼

旨!海老と帆立の和風クリームソース丼

Description

✿✿✿魚貝クリームソース丼レシピ✿✿✿白だしを入れた和風クリームソースをご飯にかけると最高に美味しい丼ぶりになります!

材料 (4~5人分)

海老(むき海老もOK)
250g
ベビー帆立
200g
白菜
4~5枚(葉の部分)
えのきだけ
1袋
大さじ1
大さじ1
◆塩
小さじ1・1/2
200cc
◆砂糖
小さじ1
◆あらびき胡椒
少々
大さじ1
10g~15g
ドライパセリ
少々

作り方

1

写真

海老は殻と背わたを外しておきます。
ボールに海老とベビー帆立を入れ、白ワインと塩小さじ1/2ふりかけ軽く混ぜます。

2

写真

海老と帆立を炒める前に水分を捨て、片栗粉を混ぜておきます。フライパンにオリーブ油を入れ焼きます。いったん取り出します。

3

写真

次に白菜とえのきを炒めます。白菜がしんなりしてきたら、◆を入れます。グツグツ煮えてきたら海老と帆立を戻し一緒に煮ます。

4

写真

器にご飯を盛りつけソースをかけたらドライパセリをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

白だしを使うのがポイントです。
ホワイトソースの色が変わらないですし、魚貝との相性がバッチリです。

このレシピの生い立ち

白だしを使った料理コンテストに応募したレシピです。
レシピID : 2534400 公開日 : 14/03/08 更新日 : 15/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/18

First tsukurepo mark
写真

美味しいレシピ、ありがとうございます!リピートします。

so3crombie

初つくれぽどうもありがとう♪うわ~!美味しそうですね~@@