万能!残り野菜の中華炒め

万能!残り野菜の中華炒め
ご飯にも合うし、野菜に包んでもOK、チャーハンの具にもなります。

材料 (2人分)

野菜(残り野菜でもなんでもOK)

1

野菜を1cm角(よりもっと細かく)に切る(にんじん、セロリ、椎茸、 筍、ピーマンなど)。白ネギ、しょうがも微塵きりにしておく。

2

油にしょうが、白ネギ、豚ミンチ、鷹の爪を入れ軽く炒め、切った野菜を加え水気がなくなるまでしっかり炒める。

3

そこへ、テンメンジャン大1、しょうゆ少々、酒、塩こしょうで味付けし、最後にごま油少々を加える。
強火で炒めるのがポイント。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 25345 公開日 : 01/07/17 更新日 : 01/07/29

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