お弁当屋さんみたいな卵そぼろ！！

ボールに卵を割り入れ、調味料を加えます。

よーく混ぜます。泡立っても気にしないでね。

冷たいフライパンに卵液を流します。まだ火はつけません。

火加減はずっと弱火。少しずつ固まって来ます。菜箸は動かし続けます。

だんだんと鍋肌が見えてきます。

細かいそぼろになってきます。