簡単！激ウマ！とろーり餡たっぷりの春巻き

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   下ごしらえ①
   
   ・生姜:みじん切り
   ・筍と人参:千切り
   ・ニラ:5cmに切る。
   ・干し椎茸:水に戻し千切り
   

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   下ごしらえ②
   
   ・春雨:水に戻し5cmに切る。
   ・●印の調味料を合わせておく。
   

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   具材を炒める①
   
   フライパンに油（分量外）をしき、生姜を炒めて香りが出てきたら、豚ひき肉を炒める。

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   具材を炒める②
   
   豚ひき肉に火が通ったら、筍・人参・椎茸・ニラを入れて炒める。
   
   

5. 5

   

   味付け
   
   ●印の調味料を入れて味付けする。
   春雨を入れて、水分を半分ほど飛ばす。
   水溶き片栗粉を入れトロミをつける。

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   粗熱を取る
   
   ガスの火を止めて粗熱を取る。

7. 7

   

   包み
   
   よく冷ました具材を10等分して、春巻きの皮で包む。
   （端は水を塗って閉じる）

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   油で揚げる
   
   低温（100度）から時間を掛けて170度の油できつね色になるまで揚げて出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち