豆腐ハンバーグ

豆腐だからヘルシーかつ栄養満点!
我が家の人気メニューです。

材料 (4人分)

豆腐(木綿)
1丁
豚ひき肉
100グラム
玉ねぎ
1個
しいたけ
2個
ほうれん草
少々
1個
適量
塩コショウ
少々
ポン酢
適量

1

豆腐は水気を切っておく。フライパンに油をしき、みじん切りにした、玉ねぎ、しいたけ、ほうれん草をよく炒め、塩コショウする。

2

豆腐をボウルにあけ、1(冷めていなくても豆腐が冷たいのでOK)を加え、さらにひき肉、卵を加え、硬さを調節しながらパン粉を加えていく。軽く塩コショウする。

3

ハンバーグ状にたたきながら丸めて、よく熱したフライパンに油をしいて、両面をハンバーグの要領でこんがり焼く(あまり強火だとこげちゃうし、弱火でじっくり焼くと、うまくひっくり返せる)。食べる直前にポン酢をかける。お好みで大根おろしをそえるとなおGOOD♪

コツ・ポイント

豆腐はよく水気を切っておくとBEST!

このレシピの生い立ち

レシピID : 25356 公開日 : 01/07/17 更新日 : 01/07/20

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