春*生姜ですっきり♪アスパラのポタージュ

春*生姜ですっきり♪アスパラのポタージュ
温でも冷でも美味しいです^ ^
濃いめのポタージュが生姜でさっぱり。
つけパンしてもgoodですよ☆

材料 (4人分)

アスパラ
150g(太め5本)
新玉ねぎ
半分
☆水
200cc
牛乳(豆乳)
200cc
バター
15g
ブラックペッパー
適量

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新玉ねぎはみじん切り
アスパラは小さめに切ります。(コツ参照)
厚手の鍋にバターを入れて新玉ねぎを炒めます。

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新玉ねぎがしんなりしてきたら、生姜とアスパラを入れて炒めてバターが全体にまわったら☆を入れて弱火で煮ます。

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アスパラが潰れるくらいになったら火を止め、ミキサーやブレンダーでよくよく攪拌します。

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再び火にかけて生クリームを入れて沸騰直前で火を止め完成です。
仕上げにブラックペッパーがオススメです。

コツ・ポイント

ミキサーやブレンダーの力が強いとアスパラをゴロゴロっと切っても繊維が残らないですが、力の弱い機械を使う時はアスパラは1センチよりも小さく切ったほうが繊維が残りません。

このレシピの生い立ち

レストランで出てきたアスパラのポタージュを自宅でも飲みたいな〜と思い、何度か試して作ったところ生姜入りが近いと思って美味しく出来たのでレシピにしました。
レシピID : 2535873 公開日 : 14/03/09 更新日 : 15/05/22

このレシピの作者





*北海道在住

*食生活アドバイザー2級

*野菜直売所が大好きです





超食べ盛り!でもダイエット中の高校生の娘

骨付き肉大好き!だけど少食な中学生の娘



2人娘です^ ^



*好きな食材* 長いも・セロリ・ひじき・ミックスビーンズ・納豆



♬インスタグラムやってます♬ https://instagram.com/akane.310/











みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (15人)

17/06/06

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北海道の濃ーいアスパラを頂いたので♪冷たくさっぱりご馳走さま^^

ハチワレねこ

掲載遅くなりごめんなさい。素敵なレポありがとうございます♡

17/05/29

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春の味ですね‼甘さがお口いっぱいに広がって幸せ気分に♪感謝❤

mayuyuキッチン

掲載遅くなりごめんなさい。素敵なレポありがとうございます♡

16/05/27

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旬がくるまで温めてました!生姜良いです♡美味しかったです♪

アルカママ

旬の時に作ってくれてありがとう♡レポとっても嬉しいです☆

15/07/25

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とても美味しかったのでリピ♪次回は倍量作りたい☆素敵レシピ感謝♡

なつき☆ミ

綺麗な色〜꒰*✪௰✪ૢ꒱美味しそうなリピありがとう♡

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mielle 2015年05月09日 16:54
ふなここちゃん♪

すっかりご無沙汰です^^
お元気?!

昨日はセロリの煮物にれぽ有難う~♡

ふなここちゃんのお弁当献立見て
マイレシピ入っていてびっくりしたよ^^

ダンスは行ってますか?!

26日にまたメダルテスト有ったのよ。
ふなここちゃんにお知らせしようかと思ったけれど
まだ4級なのでもう少し上の急になったらお誘いしますね~

昨日はれぽ有難う~☆⌒(*^-゚)v Thanks!!
嬉しかったよ(*^_^*)

社食採用もおめでとう
(*゚▽゚)/゚・:*【祝】*:・゚\(゚▽゚*)

また会いたいね♡

ではまた~(^_^)/~
mielle 2015年05月15日 10:23
ふなここちゃん♪

アスパラのポタージュ美味しかったよ^^

今朝 私の所にほうれん草のポタージュのビシソワーズ版へれぽ頂いたんですがそのれぽ返に友達のアスパラのポタージュお勧めって書いちゃった^^

生姜が効いてイイお味でした♡

アルカママさんも私の献立を見て美味しそうとコメくれたから作ってくれるかも^^

ではまたね(^_^)/~
mielle 2015年05月29日 11:04
ふなここちゃん♪

日記にコメ有難う~♡

上にも書いたけれど本当に美味しかったよ~

私 自分が美味しいと思った物人に勧めちゃうのよね(^_-)-☆
エリンギの鮑擬きも勧めたし^^

ダンス 
私も挫けそうになったけれどそれを通り超し1年過ぎた位から楽しくなって来ました。
頑張って続けて下さいね~

クラスは何人なのかしら?!
私の友人も未経験者で勧めているんだけど
江別と言うのがネックになっています。
友人 清田なので4~50分掛かっちゃうから~
往復2時間近いですものね、、、

そうそう昨日は献立 グラタン びっくりしたよ(@_@。
予定を変更してまで作ってくれて有難う~☆⌒(*^-゚)v Thanks!!

滅茶感激でした(*^_^*)

ではまたね(^_^)/~
mielle 2015年06月12日 12:52
ふなここちゃん♪

昨日はいかリングにれぽ有難う~♡

運動会のお弁当メニューに加えて頂いてとっても嬉しかったよ(*^_^*)

私 いつも思うんだけれど
ふなここちゃん、朝食 お弁当2個 夕飯と
沢山のレシピ どう選んでらっしゃるのかな~って感心しています^^

今日は久々にイイ天気ですね~
洗濯 バッチリしました~(^_^)v

ではでは取り急ぎ昨日の御礼まで~(^_^)/~

めみたん☆ 2016年02月07日 22:48
ふなここサン♪

こんばんは(*^^*)
ポン酢で簡単♪茄子とパプリカの揚げ浸しにレポを有難うございました
めみたん☆と申します

こちらに来るのは初めてですが
以前 このアスパラのポタージュを
mielle さんのお薦めで造らせて頂きました☆
本当に美味しくて思い出しました!

このレシピに伺ったら
私の献立も掲載して頂いていて
ついつい見て懐かしくなりました

ふなここさんの献立 ブログは
とても素敵でみとれちゃいます
憧れです❤
マイレシピが載せて頂き夢みたいです
本当にありがとうございました
ゆっくりキッチンみさせて頂きます

これからも宜しくお願いします(*^▽^)/★*☆♪