お肉がジューシーになる*保存方法*

お肉がジューシーになる*保存方法*

Description

買ってきてから調理するまで牛乳に漬けておくだけ♬
鶏肉はもちろん、豚肉、カレー・シチュー用の牛肉だって*:.。☆..。.

材料

お肉
200g程度
牛乳
大さじ2くらい

作り方

1

写真

唐揚げ用にカットした鶏もも肉です。

2

写真

牛乳に漬けて
冷蔵庫で保存。
(袋の空気をなるべく抜いてください)

3

写真

用途が決まっていないお肉もそのまま
牛乳に漬けて
冷蔵庫で保存。

4

写真

外国産のお買い得ステーキ用牛肉。
ちょっとかたいかな?と思っても2日くらい経つと柔らかく頂けます。

コツ・ポイント

肉と牛乳の賞味期限に注意し
30分くらいから
長くても2日くらいで調理します。
ちょっとかたそうなカレー・シチュー用の牛肉には少し長めに漬け込んでみてください。
使用する時はキッチンペーパーなどで拭き取る。

このレシピの生い立ち

ケン〇ッキーもお肉を柔らかくするために牛乳を使用しているとか!?
そういえば、牛乳で血抜きしたレバーって
しっとり柔らかい!
だったら、お肉を買ってきたら「即、牛乳漬け」
今では当たりまえのようになっています。
レシピID : 2535947 公開日 : 14/05/04 更新日 : 14/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (8人)

19/04/11

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お値打ちAussie beef 柔らかくなってねー☻ 楽しみ☻

❁Abake❁

柔らかくなりました?お試し下さりありがとうございます!

19/01/09

写真

とりあえず漬けといて。豚肉かたまりだけど、どうかな。楽しみ。

GoGo島みかん

掲載して良いのか迷ったけど、どうでしたか?お試しありがとう!

17/11/26

写真

お肉がとっても柔らかくなりました〜☆ 簡単レシピ感謝感謝☆

リンリンレンレン

本当!柔らかそう♬ご活用ありがとうございます(*´`)♡

17/03/28

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次男の誕生日にお安いステーキで(๑◔‿◔๑) ありがとう

ゆけり3兄弟

次男くんお誕生日おめでとう♡ブログにも紹介ありがとう!感謝♡

mielle 2014年10月05日 13:12
yokoさん♪

日記 コメ欄閉じられているので、きっとお忙しいのだろうと思い日記を拝見しつつもコメは遠慮しておりました~^^
昨日はツナサラダにWでれぽ有難うございました。
プンプン庵さん追いとても嬉しかったです(*^_^*)

長く書くとご迷惑になるといけないので
取り急ぎ御礼まで~♡
mielle 2014年10月05日 15:36
yocoさん♪

コメは何方でも構いませんよ~^^

それから献立の件 返って要らぬご心配をお掛けしましたね(^_-)-☆

私もれぽのお礼には伺っていますが
ご馳走様コメは失礼させて頂いてます(^^ゞ

yocoさんと私の間ではお互いそういう事にしておきましょ^^

ではでは用件のみにて♡