ルッコラとトマトのクイックスパ!

ルッコラとトマトのクイックスパ!
切って和えるだけの冷製スパゲッティ~。

材料 (1人用)

ルッコラ
適量
トマト
小1個
ドライトマト(オイル漬け)
2個
ホワイトバルサミコ
小さじ2
塩、胡椒
少々
パルメザンチーズ
少々
茹でて冷ましたスパゲッティ
1人分

1

ルッコラ、トマトを適当な大きさに切る。ドライトマトは細かく切る。

2

1とバルサミコ、めんつゆ、オリーブオイル、塩をボウルに入れる。

3

2にスパゲッティを入れて和える
皿に盛って、胡椒、パルメザンチーズを振る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

余ったルッコラで1人ランチ。ルッコラはすぐ悪くなるから困りますね。
レシピID : 253596 公開日 : 06/05/12 更新日 : 06/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/05/22

写真

初収穫ルッコラで♪シンプルだけど美味しい♪素材が生きてました☆彡

おんかめ

わぁすごいっ!自宅栽培だと美味しさも格別ですよね。ありがとう

07/08/31

写真

ルッコラが無かったので水菜+枝豆♪ あっさり食べやすくて美味♡

AtsukoK

水菜&枝豆!鮮やかでとっても美味しそう☆つくれぽありがとう!

06/07/16

First tsukurepo mark
写真

冷製パスタって、実は初めて。こんなにおいしくできて、感激です!!

KIX

つくれぽありがとう!ルッコラたっくさんで美味しそう~♪

Profile KIX 2006年07月16日 19:23
Findusさん、こんにちは。

・・・シドニーは今、なかなか寒いのですが、そんな中、以前から憧れていた、こちらの冷製パスタを作りました。
私、パスタは大好きで、ご飯より食べる回数が多いのは疑う余地がないのですが、冷製パスタを作るのは初めてなんです。また、私は和食を作る事がほとんどないので、今回こちらのレシピを作るにあたって、3倍濃縮のめんつゆも購入してまいりました。

こうして作った初めての冷製パスタですが、まぁこんなにおいしいなんて!!
酢、めんつゆ、オリーブオイルのコンビネーションに感動しました。
作ってよかったぁ~!!
夏になったら、ますます活躍してくれそうなレシピです。
Findusさん、素敵なレシピを、どうもありがとうございます。
Findusさんの他のレシピにも、また挑戦致しますね!
Findus 2006年07月16日 19:59
KIXさん!
作ってくれて、それに、気に入ってもらえたようでとっても嬉しいです!
このためにわざわざ3倍濃縮のめんつゆまで、買ってきちゃったんですか??感激!!
そうですよね。そちらは寒いはず。。つくれぽが届いた時は、あれ??って思いましたよ!KIXさんはパスタが大好きなんですね♪他のレシピも試してもらえるだなんて、どれだろう??ドキドキ。。
とっても嬉しい報告ありがとう!!
みき姫 2006年12月01日 12:38
Findusさん、KIXさん、こんにちは~♪
パスタ好き、ここに参りました~。笑
ルッコラ(私いつもロケットって呼んでます・・・)、ほんとすぐ悪くなるから困ります。
しかも高いのにT T いつも、サラダに使うんですが、使い切ることはあんまりないし。
いつもは氷水に入れたまま、冷蔵庫で保管してるけど・・・ビタミン全部流出してそうT T
このパスタ、サラダっぽいのかなー。私も、きらきらトマトサラダで冷製パスタを作ることが多いけど、今度これやってみますね♪^^Findusさんのレシピはどれも美味しそう。そしてヨーロピアンな気分になれそう。
Findus 2006年12月03日 23:31
みき姫さん♪返事が遅くなってゴメンナサイ。。
ルッコラはすぐ悪くなっちゃいますね。。私もなかなか使いきれない。でも、この苦味が美味しいのよね~。
きらきらトマトサラダだと素敵な冷製パスタになりそう♪これもサラダって感じかなぁ?バルサミコの酢も入ってるし。夏にでもサッパリ食べれるのをと思って作ったんです。
パスタ名人のみき姫さんに美味しそうってコメントもらっちゃって嬉しいな♪機会があったら、是非作ってみてくださいね~☆
そちらは気温はどのくらい?やっぱりまだまだ暖かいのかしら?
こちらは、しばらくは冷製パスタとは無縁っぽい。。とっても寒いよ~!!!
ナツメのな 2007年03月01日 01:09
こんにちは~。ルッコラね、うちではおみそ汁に入れてるの。ほうれんそうみたいにね~。今度食べてみてください。
Findus 2007年03月01日 04:23
ナツメのなさん、(* ^-^)ノこんばんわぁ♪
味噌汁とはいいですね!最近、ルッコラは水菜に似てるから鍋物にいいって聞いたんです。和え物とかにしても良さそう♪そのままだとすぐ悪くなっちゃうから、さっさと火を通した方がいいのかもね☆
味噌汁試してみますね~☆^▽^☆