ブルーベリーベーグル

HB（Panasonic）で捏ねてもらう。
発酵はなし。8等分して丸めたら抜て布巾をかけてベンチタイム10分。

生地を伸ばす。

中心に向かって折りこむ。

片方を綿棒で伸ばす。

伸ばした生地にもう片方をのせて、包みこむようにして成型する。

全部成型したら35℃で30分発酵。

たっぷりのお湯にモラセス大さじ1を入れて、生地を片面40秒ずつケトリング。モラセスがなければ砂糖でOK。

水けをしっかり切って鉄板にのせ、190℃に温めたオーブンで15分焼く。