チャウダー

コーンでもはまぐりでもハムでも何でもいけます。 ホワイトクリーム系のものってすごく難しいのかなと思いがちだったんだけど、簡単に出来たのでびっくりしました。

材料 (2人分)

コーン/はまぐり/ハム等
3分の4カップ
じゃがいも
小一個
玉ねぎ
2分の1個
にんじん
2分の1本
塩・胡椒・砂糖
各少々
小麦粉
おおさじ5ぐらい
牛乳
3カップぐらい

1

じゃがいも、にんじんは1cmのキューブに、玉ねぎも1cmに微塵切りの要領で切ります。

2

熱した鍋にバターを溶かし入れ、弱火中火で1を炒めます。5割ほど火が通ったところでお好みの主要材料(コーン、はまぐり、ハム等)を入れ、2分程炒めます。

3

2に小麦粉を入れよく炒めてから、牛乳を流し入れだまにならないようによくかき混ぜます。
(牛乳臭いのが嫌!という人は水、牛乳半々でも、水だけでも構いません。)

4

一旦沸騰させてから弱火にし、とろみがつくまでかき混ぜながら待ちます。
熱いうちに食べよう!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 25361 公開日 : 01/07/17 更新日 : 01/07/18

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