水菜とじゃこの和風パスタ

水菜とじゃこの和風パスタ

Description

シャキシャキ水菜をにんにくしょうゆ味でいただきます。

材料 (1人分)

スパゲッティーニ(1.6mm)
100g
水菜
1把
じゃこ
適量
ひとかけ
サラダ油
適量
小さじ1
醤油
小さじ2

作り方

1

鍋に1リットルほどの水を入れ沸かす。
塩を小さじ1入れておく。

2

写真

お湯がわく間に、
水菜を5cm程度切り、にんにくはみじん切りにしておく。

3

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お湯がわいたら、パスタを茹でる。
その間にサラダ油でにんにく、じゃこを炒める。中火。色づいたら半量を取り出しておく。

4

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パスタの茹で時間2分前に、
・茹で汁お玉1(約80ml)
・醤油小さじ2
・水菜の2/3量
を入れ軽く混ぜる。

5

パスタをフライパンに投入、強火にし混ぜる。水気がなくなりかけたらお皿に盛る。

6

写真

上に残りの水菜、残りのにんにくとじゃこをトッピングして完成!

コツ・ポイント

・醤油で味付けするので、下味の塩は少なめです。
・醤油と共にパターを加えても美味。
・味は変わらないですが、トッピングがあったほうが、見栄えいいです!

このレシピの生い立ち

和風パスタはほとんど作らないのですが練習として作りました。レパートリーを増やしていきたいです。
レシピID : 2537221 公開日 : 14/03/10 更新日 : 14/03/24

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