カロリー1/3【ぷっくりマフィン】の画像

Description

砂糖、卵、牛乳を使わないヘルシーなマフィン。カロリーは市販のマフィンの1/3。ぷっくりとした姿も可愛いのです♡

材料 (5-6個)

全粒薄力粉
50㌘
薄力粉
100㌘
ひとつまみ
メープルシロップ
60CC
菜種油
60CC
お好みのナッツ、ドライフルーツ
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    全粒薄力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れてホイッパーなどでよく混ぜる。

  2. 2

    豆乳、メープルシロップ、なたね油を1とは別のボウルでよく混ぜる。

  3. 3

    1の中に、2を入れてさっくりと混ぜる。まだ粉っぽさが残っているうちに、ドライフルーツを入れて混ぜる。

  4. 4

    油をひいたマフィン型に流し込み、型を「トントン」として空気を抜き、160~170℃のオーブンで20分ほど焼く。

  5. 5

    竹串などをさしてみて、生地がついてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

☆ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものがおススメ。
☆3の工程では混ぜすぎないように。膨らみにくくなります。
☆電気オーブンの場合には、ガスオーブンよりも温度は高めで焼くとうまくいきます。

このレシピの生い立ち

自然の風味の生きたとっても味わい深いマフィンです。
食物繊維の豊富な全粒粉を使うことで消化も良くなっています♪
カロリーが気になる方もお子様も安心して召し上がっていただけますよ~。
(お料理教室開講中!:「食べながらセラピー」で検索!)
レシピID : 2537873 公開日 : 14/03/10 更新日 : 14/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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やえゆか
レシピ参考にして朝食用にマフィンを焼きました♡

とても素敵な朝食ですね♡作ってくださってありがとうございます

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ちーさくらんぼママ
子どもたちのお昼寝の間にすごく簡単に出来ました♪素朴な甘さ◎

ありがとうございます♡素朴な甘さがまたいいですよね~♪

初れぽ
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rinrin2222
バナナを入れてパウンド型で焼きました♪しっとりし美味しかったです

rinrin2222さん、素敵なアレンジありがとうございます