Oyako-Don

どんな材料でも、専用のお鍋がなくても、卵トロトロ鶏ふわふわのおいしい親子丼ができる!

材料

鶏肉
200g
2個
玉ねぎ
1個
3/4cup
*砂糖
大1
*醤油
大2
みつば
適量
ご飯
どんぶり2杯分

1

鶏肉は2cmのそぎ切りに、玉ねぎは縦半分に切った後、横にして繊維に垂直に薄切りに、卵は1個ずつ割って軽くかき混ぜておく。

2

鍋に*を入れ煮立たせ玉ねぎを入れ1分程、鶏肉を入れ1分、かき混ぜながら煮る。

3

2を一人分ずつあたためたフライパンにいれ沸々したところに卵1/2とみつばを入れかき混ぜ30秒、残りの卵も入れすぐに火を止める。

4

3をご飯をよそったどんぶりに乗せ、好みで海苔・七味など散らす。

5

残り半分も同様に作る。

コツ・ポイント

卵はトロトロ鶏はふわふわにするために、90%くらいのところで次の過程に移ると予熱で丁度良くなる。

このレシピの生い立ち

アメリカでもおいしい親子丼が食べたかったから。
レシピID : 253796 公開日 : 06/05/12 更新日 : 06/05/12

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