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いかと大根の煮物

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Description

いかがとても柔らかく煮えます。箸がすすむ事間違いなし！

材料 （２人分）

いかげそ
1ぱい分
大根
１／３
砂糖
大さじ１
酒
大さじ１
醤油
大さじ２
生姜
ひとかけ
米の磨ぎ汁
ひたひた

作り方

  1. 1

    いかげそを適当の長さに切る。
    大根は皮をむき、縦半分の１㎝厚さに切り、米の磨ぎ汁で５分下茹でしておく。

  2. 2

    いかげそと、下茹でして水洗いした大根を鍋に入れ、スライスした生姜、水、砂糖、酒、醤油を入れ、落とし蓋をして中火にかける。

  3. 3

    時々様子を見ながら、１０分位煮て大根が柔らかくなれば、出来上がり。

  4. 4

    追記
    つくれぽを頂いたのに写真を先に掲載してしまい、コメントが出来ませんでした(>_<)
    本当にごめんなさい！！

  5. 5

    ↓
    ｽｶｲﾌｨｯｼｭ☆さん
    遅くなってすみません。
    いかがとっても美味しそうです！ありがとうございました(*^-^*)

コツ・ポイント

火加減を調節しながら、ことこと煮て下さい。

このレシピの生い立ち

結婚以来、ずっとこの煮方です。
いかが硬くならず、簡単に煮えます。いかげそで充分美味しく煮えます。いかげそを使って、一品作りたかったので。
レシピID : 2538009 公開日 : 14/03/10 更新日 : 14/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年3月27日
写真
ｽｶｲﾌｨｯｼｭ☆
おいしー大根。余ってたから助かるレシピみつけた
2014年3月11日
初れぽ
写真
izryuの
こんにゃくも追加してみました★いいつまみです♪

こんにゃく美味しそうですね。ありがとうございます(*^▽^)

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( )
杏子姫
いかと大根の煮物
by 杏子姫