酒粕ポタージュの画像

Description

酒粕で洋風料理に合うポタージュを作って
みました。

材料 (4人分)

200g
1/2個
200g
酒粕
70g
バター
20g
コンソメ
大1
塩、コショウ
適宜
700cc
100cc

作り方

  1. 1

    大根はイチョウ切り
    玉ねぎはくし型、ジャガイモは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れて溶かし玉ねぎを炒め大根、ジャガイモも炒め水半量とコンソメを入れて煮込み、冷ます。

  3. 3

    ミキサーに残り350ccの水を入れて2と酒粕、牛乳を入れて粉砕する。

  4. 4

    3を鍋に戻して熱し、塩コショウして味を整えたら出来上がり。

コツ・ポイント

酒粕の量はお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

粕汁の洋風版が作りたくて
考えたレシピです。
レシピID : 2538052 公開日 : 14/03/10 更新日 : 14/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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おさるぱん
酒粕ポタージュ簡単なのに美味しいですね★リピしま~す!

リピなんて嬉しいです(^^れぽありがとうございます。